кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники ресторана Элегант №2 настоятельно рекомендуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них особенно известны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Примечательная особенность — использование баранины для многих блюд, которым придают острый вкус и аромат специи и зелень: гвоздика, укроп, мята и другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, так как рис и основу готовят отдельно.